یخچال بستنی

یخچال بستنی یک واحد خنک کننده برای نگهداری بستنی است. این دستگاه دارای قفسه ها و درب شفاف است تا کاربران به راحتی محتوای داخل یخچال را ببینند. یخچال بستنی بسته به عواملی مانند نیازهای خاص مشاغل، اندازه فضا و انواع بستنی دارای تنوع زیادی است. هر یخچال به طور ویژه طراحی شده است تا بستنی ها را در دمای مناسب نگه دارد و در عین حال این محصولات را به شکلی جذاب و تازه به نمایش بگذارد.

خرید یخچال بستنی

فروش بستنی می تواند راهی عالی برای  سودآوری در تمام طول سال، به ویژه در ماه های گرم تابستان باشد. برای نگهداری و حفظ کیفیت بستنی هایی که ارائه می دهید، خرید یخچال بستنی حیاتی است. هنگامی که بستنی در محیط مناسب نگهداری  نشود، می تواند تأثیر نامطلوبی بر بافت، قوام، طعم و در نتیجه سود نهایی شما داشته باشد. از آنجایی که امروزه انواع مختلفی از سبک ها و طرح های یخچال بستنی در بازار وجود دارد، خرید یخچال بستنی کار ساده ای است.

انواع یخچال بستنی

یخچال بستنی بر اساس نوع طراحی به صورت افقی و عمودی تولید می شود که به فریزرهای صندوقی (افقی) و فریزرهای ایستاده (عمودی) معروفند.

فریزر بستنی صندوقی

فریزر صندوقی که به آن فریزر خوابیده نیز می گویند یکی از تجهیزات سرمایشی پرکاربرد در سوپرمارکت ها، هایپرمارکت ها، بستنی فروشی ها و … برای نگهداری محصولات غذایی مختلف و انواع بستنی است. این نوع یخچال بستنی دارای درب های افقی فلزی یا شیشه ای است. امروزه بیشتر از درب فلزی برای ذخیره سازی و نگهداری طولانی مدت و از درب  شیشه ای و کشویی برای نمایش ویترینی بستنی استفاده می شود. بعضی از مدل‌ها دارای درب  منحنی یا مسطح هستند. عایق بندی استفاده شده در درب های شیشه ای از اتلاف دما در محیط داخلی فریزر صندوقی جلوگیری می کند.

فریزر بستنی صندوقی دارای جنس بدنه استیل یا گالوانیزه بوده و به راحتی انواع استیکر بر روی آن نصب می شود. همچنین با دارا بودن ترموستات دیجیتالی می توانید دمای فریزر را طبق محتویات داخل یخچال تنظیم کنید.

همچنین فریزر صندوقی دارای چندین سبد فلزی مقاوم است که می توان انواع بستنی و موادغذایی دیگر را  به راحتی در دستگاه قرار داده و از هم تفکیک کرد. در قسمت زیرین سبدها نیز یک فضای خالی وجود دارد که می توانید برای نگهداری برخی از محصولات از این قسمت استفاده کنید.

جهت خرید فریزرهای صندوقی بستنی در ابعاد و گنجایش مورد نظر، می توانید محصولات سایت را مشاهده کرده و با کارشناسان فروش  سردزی جهت کسب اطلاعات بیشتر در ارتباط باشید.

یخچال تاپینگ بستنی (یخچال اسکوپی بستنی)

یخچال اسکوپی بستنی با صفحه ای شیشه ای یک انتخاب عالی برای نمایش و نگهداری بستنی  در کافی شاپ، آبمیوه فروشی و بستنی فروشی است. این یخچال که به یخچال تاپینگ ویترینی نیز معروف است با دارا بودن چندین لگن بن ماری، طعم های متعددی را به نمایش گذاشته  و به مشتریان اجازه می دهد گزینه های مختلف  و مورد علاقه خود را انتخاب کنند. یخچال تاپینگ بستنی نوعی از فریزر صندوقی بوده و در دو مدل صنعتی و فانتزی تولید می شود و هر کدام دارای تعداد لگن متغیری است که می توانید براساس نیاز و ظرفیت محیط خود یکی از مدل ها را انتخاب کنید.

فریزر ایستاده بستنی

فریزر ایستاده یکی از یخچال های صنعتی پرکاربرد در فروشگاه های زنجیره ای، سوپرمارکت، قنادی، لبنیاتی، آشپزخانه های صنعتی و بستنی فروشی ها است. با دارا بودن چندین طبقه از این یخچال برای نگهداری محصولات غذایی منجمد، سبزیجات، محصولات پروتئینی و انواع لبنیات و بستنی استفاده می شود. جنس بدنه این یخچال ها استیل یا گالوانیزه بوده و شیشه های سکوریت به کار رفته مانع از اتلاف انرژی می شود.

یخچال بستنی ایستاده بخریم یا صندوقی؟

در خرید یخچال بستنی ایستاده یا صندوقی توجه داشته باشید که هر کدام برای نگهداری ابعاد خاصی از مواد استفاده می شوند. برای نگهداری بستنی های کوچک از یخچال های صندوقی که دارای سبدهای تفکیک نیز هستند استفاده می شود و برای قراردادن بستنی های کیلویی بیشتر از یخچال های ایستاده استفاده می شود. همچنین  فریزر صندوقی به لحاظ عرضی جاگیر است؛ به همین دلیل در فضاهای بزرگ می‌توانید از فریزر صندوقی به نحو احسن استفاده کنید. فریزرهای ایستاده به خاطر داشتن یک درب از جلو فضای کمتری از محیط را اشغال کرده و احتیاج به یک فضا با ارتفاع مناسب را دارند.

در هنگام خرید یخچال صندوقی دقت کنید که  بعضی از فریزرهای صندوقی قابلیت یخ زدایی خودکار را داشته و برخی دیگر فاقد این سیستم است. اما فریزرهای ایستاده با قابلیت یخ زدایی خودکار فاقد برفک هستند.

اندازه و ظرفیت یخچال بستنی

توجه به  فضای محیط در خرید یخچال بستنی ضروری است. برای مکان های با فضای محدود یخچال کوچک مناسب است. اما برای مشاغلی که هدفشان ارائه انواع بستنی با طعم های خاص است، یخچال بستنی با ظرفیت بیشتر ترجیح داده می شوند. علاوه بر این، ارائه انواع بستنی  انتظارات مشتریان را برآورده می‌کند و احتمال خرید مجدد آن‌ها را افزایش می‌دهد.

یخچال مینی بستنی

خرید یخچال مینی بستنی یک گزینه ایده آل برای مشاغلی است که تنوع بستنی کمتری داشته یا محدودیت فضا دارند. یخچال مینی بستنی با طراحی  جمع و جور خود و با استفاده موثر از فضا، به مشتریان این امکان را می دهد که بستنی های خود را به راحتی و با سرعت بیشتری انتخاب کنند. با وجود اندازه کوچک، یخچال مینی بستنی دارای فناوری تبرید و ویژگی های لازم برای نگهداری بستنی در دمای ایده آل است. این یخچال  برای نمایش جذاب محصولات و در عین حال تازه و سرد نگه داشتن بستنی مطابق با استانداردهای ایمنی مواد غذایی طراحی شده است.

دمای نگهداری بستنی در یخچال بستنی

همان طور که می دانید ذرات کوچکی از مولکول‌های آب روی بستنی جمع شده و کریستال‌های یخ کوچکی را تشکیل می دهند. حس ایجاد شده در دهان پس از خوردن بستنی به اندازه آن کریستال‌های یخ بستگی دارد. هر چه کریستال‌ها کوچک‌تر باشند، بستنی خامه ای تر است. همه خوراکی‌های منجمد برای نگهداری نیاز به دمای ثابت دارند تا از تشکیل بیش از حد کریستال‌های یخ جلوگیری شود. کریستال‌های یخ بزرگ در نتیجه ی نوسانات مکرر دمایی ایجاد می شود. هنگامی که بستنی در معرض دما و شرایط مختلف قرار می گیرد، کریستال های یخ کوچکتر ذوب می شوند و سپس دوباره به کریستال های بزرگتر تبدیل می شوند و در نتیجه بافت دانه ای نامطلوبی ایجاد می شود.

دمای یخچال بستنی نگهداری طولانی مدت

برای نگهداری فله ای بستنی از یخچال بستنی صندوقی و ایستاده که به طور ویژه برای ذخیره سازی طراحی شده اند استفاده می شود. فریزرهای نگهداری بستنی قابلیت دستیابی به دمای پایین تری را دارند. با دیوارهای ضخیم و عایق بندی عالی، بستنی و سایر خوراکی های یخ زده را در قوام کامل نگه می دارند. فریزرهای ذخیره سازی با درب های فلزی عملکرد بیشتری  برای ذخیره سازی دارند و  بهتر است این یخچال ها در مکان های ذخیره سازی مانند انبار قرار بگیرند.

محدوده دمایی یخچال بستنی به کاربرد مورد نظر آن بستگی دارد ولی یخچال های ذخیره سازی بستنی معمولاً در محدوده ی دمایی بین-14 درجه سانتیگراد و -24 درجه سانتیگراد متغیر هستند.

دمای یخچال بستنی ویترینی

فریزر بستنی ویترینی در دمای کمی بالاتر از فریزرهای ذخیره سازی طولانی مدت کار می کنند و البته دارای دمای زیر صفری هستند. این یخچال ها دارای یک درب شیشه ای یا سایبان شیشه ای هستند.  بستنی ها را در دمای مطلوب نگه می دارند، خوراکی های خوشمزه موجود را به نمایش می گذارند، راحتی را در انتخاب بستنی برای مشتریان فراهم می کنند و به طور فعال مشتریان را برای خرید ترغیب می کنند. برای اینکه فریزرهای صفحه نمایش کار جادویی خود را به نحو احسن انجام دهند، ضروری است که در مناطقی که برای عموم قابل مشاهده است قرار گیرند.

دمای فریزر بستنی ویترینی

فریزر بستنی ویترینی معمولاً در محدوده دمایی بین 12- درجه سانتیگراد و 18-درجه سانتیگراد کار می کنند. این محدوده ی دمایی مناسبترین دما برای سرو بستنی است. دقت کنید که هنگام انتقال بستنی از یخچال ذخیره سازی به یخچال ویترینی، دما را خیلی سریع افزایش ندهید. حتی این چند درجه می تواند تأثیر منفی بر طعم، بافت، قوام و کیفیت کلی داشته باشد.

قیمت و خرید یخچال بستنی

قیمت یخچال  بستنی  به عوامل مختلفی بستگی دارد. اندازه، ظرفیت، مدل، برند، مشخصات فنی و کیفیت مواد مصرفی و … تعیین کننده قیمت یخچال بستنی است. گارانتی و خدمات پس از فروش برای خرید یخچال بستنی نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. سردزی تولید کننده انواع یخچال بستنی کوچک و بزرگ جهت نگهداری انواع بستنی است. تمامی محصولات سردزی دارای گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش است. می توانید برای اطلاع از لیست قیمت فریزرهای صندوقی و ایستاده با کارشناسان فروش سردزی تماس بگیرید.